如今我們一年四季都能吃到新鮮的反季節(jié)食品蔬菜，這是歸功于食品冷庫的儲藏。而冷庫，冷藏庫等冷鏈設備也成為了生鮮等行業(yè)必不可少的硬件設施，所以，冷庫平時一定要做好日常的維護保養(yǎng)，有助于延長冷庫的使用壽命。
關于冷庫的日常維護保養(yǎng)：
1、為提高制冷效能，冷庫的排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，沖霜時必須按規(guī)程操作，冷風機水盤內和庫內不得有積水現(xiàn)象；
2、冷庫在日常的運行中，如果墻、地、門、頂?shù)鹊胤匠霈F(xiàn)了冰、霜、水時，要及時清理干凈；
3、冷庫的電氣線路要經常維護，防止漏電；
4、人員和物品出入冷庫要做到隨手關門，防止冷庫跑冷，開門若有損壞要及時維修，保持開啟靈活，關閉嚴密；
5、冷庫空置，不使用時，凍結間和凍結物冷藏間的溫度要保持在-5℃以下，防止凍融循環(huán)，冷卻物冷藏間要保持在零度以下，可以有效避免庫內滴水受潮。
